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七、1.选肉；要买嫩点的，千万不要冻。2.切肉。3.腌肉，其它根据自己口味。4.烤肉；木炭，不宜火大　　原料：酱油500克 清水1500克 饴糖150克 牛肉粉50克 八角15克 桂皮15克 白蔻10克 胡椒粒10克 姜片15克 蒜片15克 葱节20克 洋葱块20克。

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